В четвертом веке до рождества Христова кельтиберийцы жившие в районе Пеньяфьеля уже производили вино.
Римляне приедшие в регион в первом веке до рождества Христова привезли новые сорта. После завоевания местности христианами в одиннадцатом веке французские монахи привезли с собой новые технологии производства, которые используются здесь и по сей день.
Семья Polo основала винодельню "Hijos de Antonio Polo" в 1998 году в городе Пеньяфьель сердце региона Рибера дель Дуэро.